【宁夏新闻网】银川市举行“凤城工匠杯”葡萄酒品酒师职业技能竞赛

2026-07-20 16:57:00 来源:宁夏新闻网

　　宁夏新闻网讯（记者闫文丽文/图）7月16日至17日，2026年银川市“凤城工匠杯”葡萄酒品酒师职业技能竞赛在永宁县闽宁镇圆满收官。本次赛事由银川市总工会、银川市人力资源和社会保障局联合主办，永宁县总工会承办，吸引了全市46名葡萄酒行业一线产业工人同台竞技。选手们齐聚贺兰山东麓，以酒为媒、以技争锋，在严格的品鉴考核中展开了一场高水准的专业技能角逐。

　　竞赛采用“赛前培训+理论考核+实操竞技”一体化模式，以训促学、以赛强技。理论测试涵盖葡萄酒酿造工艺、食品安全规范、酒体贮藏养护、产区文化底蕴及行业法规制度等综合知识，全面检验选手专业储备。实操环节高度还原实战场景，要求选手在规定时间内独立完成多款葡萄酒的品种甄别、风味解析、酒体评分及品质定级，重点考查感官辨识能力、品鉴精准度与临场应变水平。

　　经过两天激烈角逐，赛事决出各奖项。前6名获奖选手除获得现金奖励外，符合条件者还将晋升相应职业技能等级，为个人职业发展拓宽通道、增添动能。参赛选手马征赛后表示，此次竞赛既是对自身专业能力的全面检验，也是一次难得的成长机遇。通过培训和实战，他的品鉴操作更加规范，对贺兰山东麓产区特色及行业标准的理解也更加深入，同时清晰认识到自身不足与提升方向。