旭域金山酒庄位于银川市贺兰县金山产区38号地,2023年被评定国家葡萄与葡萄酒产业开放发展综合试验区高标准示范园。酒庄始建于2014年,2019年生产车间投入运营,正式开始发酵。旭域金山酒庄是个人独资企业,总投资2800万元。酒庄总占地面积500亩,其中葡萄种植面积300亩,主要种植品种有马瑟兰100亩、赤霞珠100亩、美乐100亩。酒庄(酒堡)建筑面积2800平方米,设计年生产能力100吨,年产葡萄酒量12万瓶。
酒庄制定优质栽培技术标准,采用可持续发展的有机种植,减少人为参与,自然生长,保持原始生物多样性,少除草、施用农家肥,使酿酒葡萄达到绿色有机标准的稳产优质,让葡萄回归到最本身的味道。执行可持续化资源管理,优化采摘、小罐发酵、不同风格橡木桶陈酿、严格瓶储等各个环节。酒庄定位为精品小酒庄——“车库酒庄”,强调葡萄庄园的管理精耕细作,细分风土类型,出品款款极有风土特点的小众精品葡萄酒。
2022年酒庄核准使用“贺兰山东麓葡萄酒”国家地理标志产品,获得国内外多项葡萄酒大赛(布鲁塞尔大奖赛、宁夏国际葡萄酒大赛、中国国际葡萄酒大赛、一带一路葡萄酒大赛、法国吉伯特盖拉德葡萄酒大赛、上海国际葡萄酒品评赛等)大金奖、金奖、银奖等,共60余项。